Mapo tofu neden ağzınızı karıncalandırıyor?
Hiç Mapo tofunun tadına baktınız mı ve ağzınızda o karıncalanma hissini hissettiniz mi? Bu eşsiz ve keyifli bir deneyim ama bunun neden olduğunu hiç merak ettiniz mi? Baharatlı biberler, uyuşturan Sichuan karabiberleri veya belki de zengin, lezzetli et suyu olabilir mi? Yoksa bu heyecan verici tat hissini yaratmak için birlikte çalışan tüm bu bileşenlerin bir kombinasyonu mu? Gelin daha derine inelim ve Mapo tofunun neden ağzınızı karıncalandırdığının ardındaki sırları açığa çıkaralım.